Panqué de Plátano con Relleno de Cheesecake

Hola Mundo! Soy Karla Camou y este es mi blog donde les compartiré deliciosas recetas de postres!

Panqué de Plátano con Relleno de Cheesecake:

Ingredientes para Panqué de Plátano:
1 taza de harina de trigo
1/2 cucharadita de polvo para hornear
1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
Pizca de sal
1 huevo

1 cucharada de vainilla
1/2 taza de azúcar morena

1/4 taza de aceite vegetal o de coco

1 taza de Plátano machacado (2-3 plátanos)
1/4 taza de crema o yogurt griego

Ingredientes para Cheesecake:
1/2 barra (90gr) queso crema

1 huevo
1/4 taza de azúcar
3 cucharadas de harina de trigo

Procedimiento:
Mezclar plátanos, azúcar, azúcar morena, aceite de coco, vainilla, huevo, crema o yogurt griego en un recipiente. Aparte en otro recipiente mezclar los ingredientes secos que son harina, sal y polvos. Juntar estas dos mezclas de manera envolvente. Para el relleno mezclar queso crema, huevo, azúcar y harina de trigo. En un molde para panqué poner 2/3 de la masa. Arriba poner toda la mezcla de cheesecake, y para terminar agregar el resto de la masa encima. Precalentar horno a 180 C y hornear por aproximadamente 40-50 minutos. A los 30 minutos poner un papel aluminio arriba para que no se  queme la parte de arriba del panqué. Esperar que no este tan caliente para rebanarlo y disfrutar.